Cold brew

Extração a frio: doce, pouca acidez, pronto na geladeira.

Ingredientes

• 100 g de café, moagem grossa
• 1 litro de água filtrada fria
• Gelo

Passo a passo

1. Misture o café e a água numa jarra, mexendo até molhar todo o pó.
2. Tampe e deixe na geladeira de 12 a 18 horas.
3. Coe com filtro de papel (ou pano e depois papel).
4. Sirva com gelo, puro ou diluído meio a meio com água ou leite.