Mocha

Espresso, chocolate e leite vaporizado.

Ingredientes

• 1 espresso duplo (~36 g) ou 60 ml de café coado ou de moka bem forte
• 20 g de chocolate meio amargo picado (ou 1 colher de sopa de cacau em pó e 1 de açúcar)
• 180 ml de leite integral
• Chantilly ou cacau em pó para finalizar (opcional)

Passo a passo

1. Coloque o chocolate no fundo do copo e passe o café quente por cima.
2. Mexa até o chocolate derreter por completo.
3. Vaporize ou aqueça o leite até ~60–65 °C, com um pouco de espuma.
4. Despeje o leite sobre o café com chocolate e finalize como quiser.