Prensa francesa

Corpo cheio e zero técnica de despejo, só tempo.

Ingredientes

• 20 g de café, moagem grossa
• 300 ml de água a ~94 °C

Passo a passo

1. Coloque o café na prensa e despeje toda a água.
2. Mexa de leve, tampe sem pressionar e espere 4 minutos.
3. Quebre a crosta da superfície com uma colher e retire a espuma.
4. Pressione o êmbolo devagar e sirva logo, para o café não continuar extraindo na prensa.